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Dégustation de vin et dîner

Budafok a un titre honorifique: « Ville de vin et de champagne » et dispose de deux spécialités uniques. Dans ce système de cave se trouve la plus grand barrique rechargeable du monde, et qui s'est rempli du vin et une «Ville de vin» souterraine unique. Tout en découvrant ces deux spécificités on déguste les vins et selon les demandes on a une présentation professionnelle.

En cas de ce type de dîner le vin dominant avec les plats gourmands préparés par József Révész, notre chef médaillé olympique vous participez à une expériene gastronomique complète.

Programme viticole en actif

Dans le cadre du programme viticole actif les participants dégustent de bons vins aux stations construites dans la cave et participent aux jeux amusants. Les participants sont en compétition (dans les jeux comme l'obtention de vin de tonneau par une pipette de vin, déroulé des tonneaux, reconnaître des objets historiques, lancer des bouchons, lotterie de vin, dégustation de vin á l'aveuglette, olympiade des serveurs, concours de chanson de vin.). Les participants sont accompagnés et guidés par des sommeliers. Á la fin après avoir visité les caves uniques de Budafok les visiteurs partent sans doute avec des expériences inoubliables.

Dégustation de champagne et dîner

Les convives en errant dans les caves de champagne apprendront davantage sur le processus traditional d'élaboration du champagne et les différents types de technologies de production.

La connaissance du processus "degorger" révèle le mystère de la façon de mûrir le champagne pendant des années, et sans transfert commercialisé dans la même bouteille. Au cours du programme les convives se familiarisent avec la légende de Don Perignon et dégustent 2-4 champagnes différents sous la direction du Maître de champagne.

Les gourmets peuvent essayer le champagne brut, laissé reposé sur le pupitre.

Les plats du dîner sont préparés par notre chef, en tenant compte les boissons..

La cave Záborszky

La cave Záborszky est la plus grande et la plus belle cave de Budafok creusée dans les calcaires loaux. Cette cave a conservé le savoir de plusieurs nations en plus des expériences séculaires de la viticulture et de la production de vin. C’est ici où les vins sélectionnés par notre sommelier sont viellis.

Le Riesling de Transdanubie, vin de goût velouté, est cultivé dans la région d'Ászár-Neszmély, connue par ses vins blancs où la tradition de la viticulture remonte à plusieurs siècles. Le riesling italien, cépage produisant un vin blanc est parmi les plus populaires dans notre pays. Ce vin contient des acides caractéristiques, sa robe est verte-jaune, avec son arôme semblable aux amandes et son parfum caractéristique de réséda est un vin généreux, riche de saveurs.

Le Cabernet-Franc de Szekszárd, d’un paysage richement ensoleilé et en partie avec des influences méditerranéennes est cultivé dans des sols de haute loess. La région est célèbre pour ses vins rouges corsés, consommés non seulement pour le plaisir mais aujourd'hui il est déjà prouvé qu'ils sont favorables pour la santé. La peau des raisins rouges abondante en flavonoïdes et en resveratrol protègent le coeur et les vaisseaux. L'effet favorable, protecteur cardiovasculaire de ces deux enzymes est qu’en augmentant l'élasticité des veines réduit la l'hypertensionet le cholestérol élevé et en plus maintient le niveau normale du cholestérole.Le Cabernet-Franc est est l'un des plus populaires cépage dans cette région viticole, est de bouquet de fruits rouges, sa robe riche en couleur, en raison de la longue fermentation devient capiteux, toutefois est velouté aussi.

Le Cabernet Franc-Merlot Cuvée est le vin le plus prestigieux de notre cave qui est un mélange/ une cuvée de ces deux cépages d'origine française. Le vieillissement du vin dans les barriques en chênes complète son arôme de cassis et de prune, offrant ainsi un vin fruité et corsé.

Les vins viellis dans la cave, la plus grande jamais existée à Budafok et les repas exclusifs préparés dans notre restaurant ne sont pas disponibles dans le commerce. Nous offrons une variété des vins uniquement sélectionnée pour nos convives et surtout pour les amoureux des vins hongrois